Mayonesa de Ajo

Hola a todos de nuevo, hoy decidí hacerme una merienda Fit e hice unas panquecas de avena (luego les paso la receta), siempre les añado las yemas pero hoy por alguna razón decidí no hacerlo. Vi las yemas en el recipiente donde las coloque y me propuse a hacer algo con ellas. Yo ya sabia como hacer mayonesa básica, pero hoy quería algo medio picante y con un sabor fuerte. Yo había comprado una salsa de ajo en el supermercado y me dispuse a usarla y lo que resultó fue algo exquisito para esas reuniones familiares o de amigos, sería un excelente dip para acompañar con algunos panes o galletas.

Ingredientes:

• 2 yemas de huevo
• Un chorrito de vinagre blanco
• Sal al gusto 
• 2 tsp de salsa de ajo
• Aceite Vegetal

Procedimiento:

1. Yo utilice un batidor eléctrico de inmersión de esos que son alargados y traen un envase para usarlos. Añadimos las yemas, el vinagre y encendemos el batidor.
2. Con el aceite en mano, iremos añadiendo con un chorro constante delgado, muy poco a poco, hasta que las yemas empiecen a blanquearse y a tomar viscosidad, es decir, hasta que la yemas emulsionen con el aceite. Si queremos una mayonesa mas espesa añadimos mas aceite, cuidado con no pasarnos y cortar la mayonesa.
3. Añadimos la sal y la salsa de ajo, todo esto es mas que todo al gusto, iremos probando mientras añadimos estos. Si no tenemos salsa de ajo, picamos ajos y los añadimos, licuando muy bien con el batidor.

¡Y listo! Disfruta de esta deliciosa mayonesa picante de ajo. Envíale el link a ese amigo que sabes que disfrutaría de esta mayonesa.